范围:本文件规定了军屯锅魁的术语和定义、产品类型、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存; 主要技术内容:1、水分/(g/100g)肉类≤65.0；含肉类≤70.0；无肉类≤65；无馅类≤60；2、馅料含量/(g/100g)肉类≥15；含肉类≥15；无肉类≥10；3、酸价（以脂肪记）／（以KOH计）（mg/g）≤5；3、过氧化值（以脂肪计）／（g/100g）≤0.25；4、铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.5；无馅类≤0.2；5、黄曲霉毒素B1/(μg/kg)≤5.0