T/DYCX T/DYCX001-2024-校外集中供餐配送单位食品安全管理服务规范-国家数字标准馆

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校外集中供餐配送单位食品安全管理服务规范

发布日期： 2024-05-14

实施日期： 2024-06-01

主要技术内容:文件规定了校外集中供餐食品安全管理服务的术语和定义、基本要求，建筑场所与布局，原料管理，食品生产、配送、分餐过程控制，清洁卫生管理，食品安全管理，文件管理，管理提升

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 03.100.50公司(企业)的组织和管理 - 生产、生产管理

关联关系

研制信息

归口单位：德阳市餐饮烹饪行业协会

起草单位：德阳旌泽央厨餐饮管理有限公司、德阳市艾科餐饮管理有限公司、四川刚哥餐饮管理有限公司、德阳黍森豪丽酒店管理有限公司、德阳市实验小学、德阳中学、四川佳顺餐饮管理服务有限公司、中国第二重型机械集团（德阳）万安物业发展有限公司餐饮服务分公司、德阳一刻钟健康养老服务有限公司、调元餐饮管理公司、德阳市杰阳商贸有限公司、通泰餐饮管理公司

起草人：田识全、江秀林、金伟、邓宇轩、何文江、龙和全、何忠钰、何建珍、古晓勇、谢正刚、唐刚、尹刚、李勇、李道正、谭信文、张有华、陈陶花、林华凤

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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