主要技术内容:地理标志产品  涪陵龙眼1　范围本标准规定了地理标志产品涪陵龙眼的术语和定位、保护范围、自然环境、栽植技术、产品质量要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于获批地理标志证明商标“涪陵龙眼”的生产、检验与销售。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084          农田灌溉水质标准GB/T 191         包装储运图示标志JJF 1070         定量包装商品净含量计量检验规则GB/T 5009.187    干果（桂圆、荔枝、葡萄干、柿饼）中总酸的测定GB/T 15267       食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 7718          食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881         食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 6543        运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱SB/T 10448       热带水果和蔬菜包装与运输操作规程NY 1440          热带水果中二氧化硫残留限量GB/T 31735       龙眼NY/T 516         龙眼NY/T 1530        龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程NY/T 2260        龙眼等级规格NY/T 2022        农作物优异种质资源评价规范 龙眼NY/T 2637        水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法GB 16325         干果食品卫生标准GB 2760          食品添加剂使用卫生标准GB 23200.8       食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱－质谱法GB/T 20769       水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱－串联质谱法GB  2762         食品安全国家标准  食品中污染物限量GB  2763         食品安全国家标准  食品中农药残留最大限量国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3   术语和定义涪陵龙眼为产自重庆市涪陵区南沱镇范围内，按照本标准种植和加工，产品质量符合本标准要求的龙眼。4   保护范围“涪陵龙眼”地理标志产品产地保护范围为重庆市涪陵区南沱镇，具体为东经106°56′—107°43′，北纬29°21′—30°01′。5   自然环境5.1  海拔、地形南沱镇位于四川盆地东南边缘，地处涪陵城东部，长江南岸，地势由西北向东南升高，海拔在146-667米之间，属长江河谷浅丘地貌，地形分为河谷阶地、浅丘低山两大类。5.2  气候南沱镇属中亚热带湿润气候，气候特点为四季分明，热量充足，降水丰沛；立体气候明显，春早夏长，秋短冬迟，秋天凉爽而多绵雨，冬无严寒。多年平均气温18.1℃，1月平均气温7.7℃，极端最低气温-2.2℃；7月平均气温28.5℃，极端最高气温43.5℃；生长期年平均353天，无霜期年平均325天，最长达365天，最短为285天；年平均日照1165小时；常年降水量950—1150毫米，降雨集中在每年4—10月，6月最多。5.3  土壤土壤多为冲积土壤，土壤养分含量丰富，疏松肥活，PH5-6，有机质在2%以上。5.4  水文南沱镇境内河道属长江流域；主要河道有长江支流百洞溪、大洞溪、龙驹河等5条，总长15.0千米；境内最大河流为长江，从西向东流经连丰、坪西、睦和、焦岩、石佛、治平、秀山、龙驹等10个地方，长10.5千米，流域面积68.3平方千米，年均流量13500立方米/秒，主要支流有百洞溪、龙驹河等3条。灌溉用水应该符合GB 5084的要求。6   栽培技术6.1 种地选择：选择阳光充足、空气流通、土层深厚(以红壤、沙质或粘土为佳，pH值5-6，有机质含量2%以上)，无冻害、风害，坡度在15度以下的山地比较好，最好是附近有可供利用的充足水源。6.2 定植穴准备：创造深厚的生根土层，挖大植穴，压肥改土，新植龙眼要开挖1米×1米×0.8米的大植穴，并放入绿肥10公斤、有机肥泥30公斤、生石灰0.5公斤，上层放腐熟禽畜粪肥10-15公斤，回填一定量的表土，经2-3月的沤制熟化后才可以种植，使植穴肥沃、深厚，有机质丰富、透气性好，为涪陵龙眼的生长打好基础。6.3 设置排灌沟：在涪陵龙眼定标穴主、干道两侧开挖深宽各50-60厘米的纵向水沟，中间连通各级梯田的背沟和横排沟，这样做是为了减少雨水的冲刷，纵水沟要修成竹节状或使沟底生长杂草。每15-20亩设置3米×5米×1.5米的蓄水池、肥水池各1个，这样更加方便灌溉、施药和肥水的沤制。6.4 定植：根据涪陵龙眼品种特性进行定植，一般每亩定植15-30株龙眼，切勿盲目追求矮化密植。定植时间在气温回升的清明节前后或春梢萌发前种植。定植深度与苗期相关，圈枝苗覆土深度较原来土球高5厘米左右，切忌过深和大力踩踏造成断根，植后每株浇定根水10-15公斤。6.5 幼龄树管理：6.5.1 施肥：在涪陵龙眼树定植后1个月即可以施肥，建议实施“一梢二肥”，即枝梢顶芽萌动时施第1次肥，新梢伸长基本停止、叶色由红转绿时施第2次肥。另外，在每年的11-12月施以有机粪肥为主的过冬肥。6.5.2 修剪：涪陵龙眼树在种植后的1-3年以小幅度修剪为主，在主干高约30-50厘米处培养3-4个分布均匀、生长健壮的主枝，以后主枝自然延伸，剪除过密枝、病虫枝，使其形成立体结果树冠。6.6 结果树管理：6.6.1 促花肥：一般在12月-次年2月前施下，按每株结果10公斤的树而计，施含硫复合肥200-250克、尿素100-150克、生麸粉200克、过磷酸钙400-500克加禽畜粪10-20公斤(在施前先混合沤制1个月)，结合冬季清园，每株施生石灰1-1.5公斤。6.6.2 壮果肥：在谢花后至第1次生理落果前，按结果10公斤计算，每株施尿素100-200克、复合肥200-250克、氯化钾250-300克。6.6.3 果前肥：在6月底前施下，按挂果10公斤估算，每株施尿素200克、复合肥250克。6.6.4 攻梢肥：在采果后的夏梢和秋梢生长期间，按可结果10公斤的树计算，先在采果后7天内施生麸粉200克和腐熟禽畜粪肥10公斤，然后在每次新梢萌动和新梢开始转绿时各施1次肥，每株施尿素100-200克。6.6.5 浇水方法：在开花前(秋梢老熟后-花芽分化后期)保持土壤相对干燥，开花期至秋梢抽发期要保持土壤湿润，水分供应均衡，遇旱要灌水(或淋水)，遇雨要及时排除积水。6.6.6 控梢促花：在冬梢萌动前(大、小寒间)对直径8-10厘米左右的树干进行环剥处理，对于进入11月以后抽出的新梢，要在新梢10厘米以下用人工方法摘除，或在5厘米以下时用乙烯利溶液或其它杀梢药喷杀，对有可能抽发冬稍而又未抽出的果树，可在12月中下旬喷多效唑抑制冬梢萌发。6.6.7 壮花保果：环割或短截花穗，延迟开花时间以避过阴雨天开花，花期喷施复合型核苷酸保果剂，提高坐果率和延长花期，放蜂引蝇、雨后摇花、旱天喷水、人工授粉等。7  品质要求7.1  感官指标应符合表1指标要求表1  感官指标要求项目　要求外形　外观颗粒圆整，大小均匀，皮薄，壳硬，手捏易碎，果大肉厚，肉与核易剥离，核小，手触果肉呈粘性。色泽　壳呈黄色，果肉呈黄褐色半透明状。气味及口味　吃时无干硬感觉，味鲜甜、入口即化渣，有浓郁的蜂蜜香味。7.2  理化指标应符合表2指标要求表2  感官指标要求项目　要求水分（g/100g）　≥18.6还原糖(以葡萄糖计)（g/100g）　≥30.6转化糖(以葡萄糖计)（g/100g）　≥64.6总酸（g/100g）　≤0.98L(+)-抗坏血酸（维生素C）(mg/100g)　未检出（定量限2.0mg/100g）7.3  污染物限量应符合GB  2762、NY 1440 的规定。7.4  农药残留限量应符合GB  2763的规定。7.5  净含量应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7.6  食品添加剂应符合相应的标准和有关规定，食品添加剂品种及其使用量应符合GB 2760的规定。8  检验方法8.1  感官要求用目测、口尝、鼻嗅等方法检测。8.2  可溶性固形物按NY/T 2637 的规定进行。8.3  污染物限量应符合GB  2762规定的相关方法进行。8.4  农药残留限量应符合GB  2763规定的相关方法进行。8.5  净含量按 JJF 1070 的规定执行。9  检验规则9.1  组批同一生产基地、同一品种、同时收购或者采收地产品为一批。9.2  抽样方法按照NY/T 2260 的规定进行。9.3  检验分类9.3.1  型式检验型式检验项目为本标准全部质量要求，有下列情况之一之时应进行型式检验：（1）每年采收初期；（2）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；（3）国家市场监督机构提出型式检验要求时。9.3.2  交收检验每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括感官要求、标志、包装、检验合格并符合格证方可交收。9.4 ?判定规则9.4.1  每批受检样品的感官要求不合格率按受检单位（箱、件）的平均值计算，其值不应超过3%，其中单件不合格率不超过5%，则判为感官合格。9.4.2  按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定为合格品。9.4.3  包装、标志、净含量、理化指标等项目≥2项不合格，则判定为不合格；如有1项不合格，可重新加倍取样复检，以复检结果为准。9.4.4  污染物限量与农药残留限量有1项不合格时，则判定为产品不合格。10  标志、包装、运输和贮存10.1  标志外包装储运图示标志应符合GB/T  191和GB/T 6543的要求。每一最小销售包装上应标注产品名称、品种名称及商标、产品执行标准编号、生产企业（或经销商）名称、详细地址、邮政编码及电话、产地（包括省、市、县名，若为出口产品，还应冠上国名）、等级、保质期、净含量、采收日期、包装日期，标注文字应清晰，不易褪色，无毒；若为地理标志证明商标，则地理标志使用应符合国家相关规定。10.2  包装成品包装应符合GB/T 15267、GB 7718、GB 14881 相关标准要求，包装材料应卫生、洁净、透气，并能避免产品受到损伤。10.3  运输10.3.1 应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。10.4  贮存10.4.1 应符合相应的标准和有关规定，成品堆放不应与地面及墙体直接接触。地面应用垫板架空，高20cm以上，与墙壁间隔20cm堆放，高度以包装物受压不变形为宜，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。10.4.2 应符合相应的标准和有关规定，应在干燥、通风、防潮，防蝇、防鼠、防污染的场所贮存。夏季库温宜＜28℃，相对湿度不超过75%。长期贮存时（超过一年）应贮存在冷藏库，贮藏温度控制在-18℃，温度波动为±2℃