本标准适用于家禽的肉和家禽半成品，并设置最大可能数的方法，播种中/上琼脂化选择性的诊断介质用于检测和确定大肠菌细菌的量（大肠菌细菌埃希氏菌属，柠檬酸杆菌属，肠杆菌属，克雷白杆菌，沙雷氏菌）

Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает методы наиболее вероятного числа, посева в/на агаризованные селективно-диагностические среды для выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia)