主要技术内容:前言　II引言　III1  范围　12  规范性引用文件　13  术语和定义　14  伦理审查　65  一般要素　66  评价方法的选择　66.1  概述　76.2  排序　76.3  评分　76.4  确认及记录　77  口尝评价　77.1  口尝实验设备与环境要求　77.2  标准参比样的制备与处置　77.3  待评价样品的确认、制备及处置　87.4  评价员口感评价的标化　87.5  口尝试验操作　88  异常值处理　98.1  概述　98.2  格拉布斯（Grubbs）检验　98.3  狄克逊（Dixon）检验　99  方法学验证　9附录A（规范性） 参比样苦度的确定　11附录B（资料性） 回答表样式　12参考文献　13