范围:本标准规定了一种保健食品抗氧化功能的快速检测方法。 本标准适用于保健食品产品、配方和原料抗氧化功能的快速检测和筛查。 有以下特征的受试物不适用于本标准的方法： ——受试物不能溶解、乳化或制备成均匀分散的悬浮液； ——受试物溶液颜色较深或不溶性颗粒，无法消除对测试的干扰； ——受试物会产生自体荧光，无法消除对测试的干扰; 主要技术内容:主要技术内容包括：1 范围本标准规定了一种保健食品抗氧化功能的快速检测方法。本标准适用于保健食品产品、配方和原料抗氧化功能的快速检测和筛查。有以下特征的受试物不适用于本标准的方法：——受试物不能溶解、乳化或制备成均匀分散的悬浮液；——受试物溶液颜色较深或不溶性颗粒，无法消除对测试的干扰；——受试物会产生自体荧光，无法消除对测试的干扰。2  规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 21808 化学品 鱼类延长毒性14天试验GB 14924.2 实验动物 配合饲料卫生标准SN/T 0476 进出口卤虫卵检验方法NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量GB 5749 生活饮用水卫生标准3  术语及定义4  方法原理5  试剂和材料6  仪器和设备7  试验准备8  试验程序9  结果评价10  保证试验有效性的条件11  试验报告