范围:本文件规定了熟制锦屏野生山核桃仁产品的技术要求、生产加工卫生要求、试验方法、检验规则、产品的标志、标签、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于熟制锦屏野生山核桃仁产品; 主要技术内容:4　技术要求4.1　原料要求4.2　感官要求4.3　理化指标4.4　污染物限量和真菌毒素限量4.5　微生物限量4.6　净含量要求4.7　食品添加剂要求5　生产加工卫生要求6　试验方法6.1　感官6.2　理化指标6.3　污染物限量6.4　微生物限量6.5　净含量7　检验规则7.1　出厂检验7.2　型式检验7.3　检验批次和抽样7.4　判定原则8　标志、标签、包装、运输、贮存8.1　标志、标签8.2　包装8.3　运输8.4　贮存