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现行 T/ZNZ 144-2022
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腌腊鱼加工技术规范
发布日期: 2022-11-25
实施日期: 2022-12-25
主要技术内容:本文件规定了腌腊鱼加工的原辅料、加工工艺、包装标识和贮运、生产记录等要求。本文件适用于以鲜、冻的淡水鱼或海水鱼为原料,经过前处理、腌制、干制(晒干、风干或熏干)等工序加工非即食鱼干制品的生产
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