T/YCX 103-2018-云南特色小吃肠旺米线-国家数字标准馆

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云南特色小吃肠旺米线

发布日期： 2018-11-01

实施日期： 2018-12-20

范围:本标准对云南特色小吃肠旺米线的特色、原料及要求、配料制作、成品制作、口味及形态作出了规定。
本标准适用于云南特色小吃肠旺米线的制作，亦可作为肠旺面条、卷粉制作时的参考;
主要技术内容:本标准对云南特色小吃肠旺米线的特色、原料及要求、配料制作、成品制作、口味及形态作出了规定。本标准适用于云南特色小吃肠旺米线的制作，亦可作为肠旺面条、卷粉制作时的参考

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： B30/39农业、林业 - 经济作物

ICS分类： 01.020综合、术语学、标准化、文献 - 术语学(原则和协调配合)

关联关系

研制信息

归口单位：云南省餐饮与美食行业协会

起草单位：云南省餐饮与美食行业协会、云南厨彩餐饮有限公司

起草人：杨艾军、王建龙、石克燕、蒋彪、赵顺顶、徐佳

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