主要技术内容:本文件规定了用高效液相色谱测定方法测定大蒜和以蒜氨酸为主要活性成分产品中蒜氨酸含量的原理、试剂、仪器设备及耗材、样品制备、分析步骤、数据处理、精密度等技术内容。本文件适用于高效液相色谱法对大蒜和以蒜氨酸为主要活性成分的片剂、粉剂及饮料中蒜氨酸含量的测定。本文件的检出限为0.001 g/kg，定量限为0.003 g/kg