范围:本标准规定了油茶籽油的术语和定义、分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、可追溯要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售的要求。 本标准适用于特、优级油茶籽油及其油茶籽原油。 油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易; 主要技术内容:4 分类5 质量要求5.1 基本组成和主要物理参数5.2 质量指标5.3 食品安全要求5.4 其他6 可追溯要求6.1 油茶籽要求6.2 加工过程要求6.3 可追溯演练6.4 留样要求7 检验方法7.1 透明度、气味、滋味检验7.2 色泽检验7.3 相对密度检验7.4 水分及挥发物含量检验7.5 不溶性杂质含量检验7.6 酸价检验7.7 过氧化值检验7.8 脂肪酸组成检验7.9 反式脂肪酸检验7.10 苯并[а]芘检验7.11 溶剂残留量检验7.12 谷甾醇检验7.13 维生素E、生育酚检验7.14 角鲨烯检验8 检验规则8.1 检验一般规则8.2 扦样8.3 出厂检验8.4 型式检验8.5 判定规则9 标签和标识10 包装、储存、运输和销售