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餐饮后厨厉行节约实施指南
发布日期：
2023-05-10
实施日期：
2023-06-10
范围:适用于餐饮后厨的节约管理;
主要技术内容:本文件规定了餐饮后厨厉行节约的术语和定义、基本要求、后厨厉行节约制度、原料控制、加工过程、贮存环节的节约要求，厨余垃圾控制、供餐环节节约要求、后厨节能要求
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地 址：北京市海淀区知春路4号
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