T/NTRPTA 0065-2021-银杏脆加工技术规程-国家数字标准馆

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银杏脆加工技术规程

发布日期： 2021-11-01

实施日期： 2021-11-01

                范围:适用于采后呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽，贮后略泛黄的银杏种核为原料，经清洗、预煮、去壳、漂洗、选别、蒸煮、浸泡、速冻、真空低温油炸加工为银杏脆产品的生产;
主要技术内容:规定了银杏脆生产的术语和定义、原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、储存和记录

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： B44农业、林业 - 畜牧 - 饲养动物

ICS分类： 67.080.20水果、蔬菜及其制品 - 蔬菜及其制品

关联关系

研制信息

归口单位：南通市农村专业技术协会

起草单位：江苏省农业科学院农产品加工研究所、徐州银杏源生物工程有限公司、江苏省农产品加工工程技术研究中心

起草人：戴竹青、刘春菊、宋江峰、李大婧、肖亚冬、范文杰、李修丰、徐倩莹、刘春泉

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