GB 5009.243-2016-食品安全国家标准　高温烹调食品中杂环胺类物质的测定-国家数字标准馆

现行 GB 5009.243-2016

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食品安全国家标准　高温烹调食品中杂环胺类物质的测定

发布日期： 2016-08-31

实施日期： 2017-03-01

本标准规定了高温烹调食品中 2-氨基-3，4-二甲基眯唑并[4，5-f]喹琳 (MeIQ)，2-氨基-3，8-二甲基眯唑并[4，5-f]喹啉(MeIQx)，2-氨基-3，4，8-三甲基眯唑并[4，5-f]喹啉(4，8-DiMeIQx)，2-氨基-3，7，8-三甲基眯略并[4，5-f]唾琳(7，8-DiMeIQx)，2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑并[4，5-b]吡啶(PhIP)等杂环胺的液相色谱-质谱/质谱测定方法。
本标准适用于烤鱼、烤肉及其制品中 MeIQ、MeIQx、4，8-DiMeIQx、7，8-DiMeIQx、PhIP 的测定

分类信息

发布单位或类别：中国-国家标准

CCS分类： X09食品 - 食品综合 - 卫生、安全、劳动保护

关联关系

研制信息

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GB 31658.17-2021

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National food safety standard-Determination of tetracyclines,sulfonamides and fluoroquinolones residues in animal derived food by liquid chromatography-tandem mass spectrometric method

2021-09-16