范围:本标准规定了长寿沙田柚的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志集体商标“长寿沙田柚”对应的农产品; 主要技术内容:一、感官指标1　果重/g：≥950（一等品 特级）；850～950（一等品 一级）；800～850（一等品 二级）；≥850（二等品 特级）；800～850（二等品 一级）；750～800（二等品 二级）2　果形：果实端正，呈梨形、葫芦形或近梨形、近葫芦形，果顶中心微凹，有似古钱状印环，无畸形　果实尚且端正，呈梨形、葫芦形或近梨形、近葫芦形，果顶中心微凹，有印环或放射沟纹，无畸形3　色泽：果皮呈黄色或淡黄绿色，着色面积达90%　果皮呈淡黄色或淡黄绿色，着色面积达80%4　果面：果皮细滑，不干缩，触感平滑；新鲜饱满，果面清洁，果皮受泥尘、药迹面积不超过果皮表面积的5%　果皮不干缩，感触较粗糙，新鲜饱满，果面较清洁，果皮受泥尘、药迹面积不超过果皮表面积的10%5　缺陷：无机械损伤，无影响外观的旧伤痕及病虫斑，其分布面积合计不超过果皮总面积的8%，无腐烂果　无新的机械损伤，无影响外观的旧伤痕及病虫斑，其分布面积合计不超过果皮总面积的15%，无腐烂果二、理化指标1　可溶性固形物（%）：≥112　可滴定酸（%）：≤0.53　固酸比：≥224　可食率（%）：≥40.0三、食品安全指标（单位：mg/Kg）1　砷（以As计）：≤0.52　铅（以Pb计）：≤0.13　镉（以Cd计）：≤0.054　汞（以Hg计）：≤0.015　甲基硫菌灵：≤10.06　毒死婢：≤1.07　杀扑磷;≤2.08　氟氯氰菊酯:≤0.29　氯氰菊酯:≤2.010　溴氰菊酯:≤0.111　氯戊菊酯:≤2.012　敌敌畏:≤0.213　乐果；≤2.014　喹硫磷：≤0.515　除虫脲：≤1.016　辛硫磷：≤0.0517　抗蚜威：≤0.5其他农药最大残留量还应符合GB　2763的规定