T/DGIF 001.1-2023-东莞预制菜术语及分类方法-国家数字标准馆

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东莞预制菜术语及分类方法

发布日期： 2023-04-02

实施日期： 2023-04-15

                主要技术内容:界定了预制菜的产品术语、加工术语、贮运术语、食用方式和原辅料术语，给出了预制菜分类原则和分类方法。适用于预制菜生产加工企业(食品生产企业、中央厨房、集体用餐配送单位)的生产、加工、经营和管理及有关领域

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：东莞市食品学会

起草单位：东莞理工学院、东莞市食品学会、东莞智联健康科技有限公司、众联检测认证集团有限公司、东莞增米中央厨房供应链有限公司、东莞市华井生物科技有限公司、东莞特膳食品研究有限公司、食安天下（广东）食品检测技术有限公司

起草人：肖珊、王际辉、王波、杨小莹、蔡燕雪、刘宇佳、马达、刘诗文、索昊、陈璇、刘果、欧阳军、黄帝振、黄访我、魏全胜、张彦国、杨献珍

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