ISO 6557-1:1986-水果、蔬菜及其衍生产品——抗坏血酸的测定第1部分:参照法 -国家数字标准馆

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Fruits, vegetables and derived products — Determination of ascorbic acid — Part 1: Reference method 水果、蔬菜及其衍生产品——抗坏血酸的测定第1部分:参照法

发布日期： 1986-10-09

                该方法使用分子荧光光谱法测定抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的组合含量。它包括用活性炭将抗坏血酸转化为脱氢抗坏血酸，并与邻苯二胺（OPDA）反应。

The method uses the molecular fluorescence spectrometry for the determination of the combined ascorbic and dehydroascorbic acid content. It consists in transforming ascorbic acid into dehydrascorbic acid using activated charcoal, and reacting this with o-phenylendiamine (OPDA).

分类信息

发布单位或类别：国际组织-国际标准化组织

ICS分类： 67.080.01水果、蔬菜及其制品 - 水果、蔬菜及其制品综合

关联关系

研制信息

归口单位： ISO/TC 34/SC 3

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