T/GMZX 007-2023-学校食堂食材配送管理规范-国家数字标准馆

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学校食堂食材配送管理规范

发布日期： 2023-12-01

实施日期： 2023-12-01

                范围:本文件适用于各级各类全日制学校（包括普通高等学校、职业学校、技工院校、普通中等学校、小学、特殊教育学校等）食堂食材的配送管理。
校外教育（托管机构、托育机构）食材配送可参照执行;
主要技术内容:本文件规定了学校食堂食材配送管理的分类、配送企业要求、食材验收管理、贮存与配送、信息记录、追溯与召回、应急处置、质量监督管理

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 03.120.10质量 - 质量管理和质量保证

关联关系

研制信息

归口单位：佛山市高明区质量技术协会

起草单位：佛山市高明区市场监督管理局、佛山市高明区质量技术协会、佛山市高明区宁汇肉联食品有限公司、佛山市高明光仔饮食服务管理有限公司、佛山市高明区荷城荔湾苑饼家、佛山市高明区餐饮行业协会、佛山市高明区高明实验中学、佛山市高明区第一中学实验学校、佛山市高明区明城镇东洲中学、佛山市高明区沧江中学、佛山市高明区祥兄餐饮配送有限公司、佛山高明技师学院、佛山市高明区纪念中学、佛山市高明区沧江中学附属小学、佛山市高明区杨和镇中心小学、佛山市高明区机关幼儿园、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所

起草人：冼伟明、谭华生、赖锐、黎柱、吴金凤、张德琪、李巧飞、伊秀娟、金锦洪、潘杏仪、周到、郭天宇、许弟春、赵晓纯、李海权、何胜枝、何志光、何俊贤、李彩琼、赖金生、何冠波、严文强、夏培荣、区志明、杜辉忠、梁水添、谭庆华、谢善维、廖新宇、黎维祥、黎清燕、叶士华、邓伟佳、姚巍、区家俊、程小茹、邓超、麦伟文、李剑华、谢敏霞、谢笑君

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