本标准适用于糖食产品和半成品，并设置测定方法的巧克力，巧克力，可可粉，半基于脂肪，脂肪釉料，巧克力粉，可可粉，可可饮料，粉碎可可豆壳和确定密度的方法粉碎的程度Pastila产品，鲜奶油和糖果质量

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения степени измельчения шоколада, шоколадной глазури, какао тертого, полуфабриката на жировой основе, жировой глазури, шоколада в порошке, какао-порошка, какао- напитков, какаовеллы молотой и методы определения плотности пастильных изделий, сбивных и кремовых конфетных масс