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养老机构食品安全管理基本规范
发布日期：
2023-12-15
实施日期：
2024-01-01
主要技术内容:目录前 言 II1 范围 12 规范性引用文件 13 术语和定义 14 基本要求 25 机构要求 26 人员要求 37 环境与设施设备 37.1 老年人用餐场所 37.2 食品处理区 48 安全与应急 49 过程管理 59.1 采购 59.2 配送 59.3 验收 69.4 储存 69.5 加工 69.6 供餐 79.7 留样 79.8 清洗消毒 710 评价与改进 810.1 评价 810.2 持续改进 8参考文献 9
【到馆阅览须知】
国家标准馆位于北京市海淀区知春路4号，可接待到馆读者，为读者提供标准文献检索、文献阅览、信息咨询、信息跟踪、信息推送等服务。
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开放时间：每周一至周五8:30-17:00（节假日不开放）
地 址：北京市海淀区知春路4号
乘车线路：乘坐地铁10号线、昌平线，在西土城站下车D口出后西行150米即可到达。
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