T/LXCY 1.13-2021-岚县土豆宴炒菜类：薯球干蒜炒羊肉烹饪工艺规范-国家数字标准馆

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岚县土豆宴炒菜类：薯球干蒜炒羊肉烹饪工艺规范

发布日期： 2021-09-01

实施日期： 2021-09-01

主要技术内容:规定了岚县土豆宴 炒菜类：薯球干蒜炒羊肉烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、 质量要求及最佳食用时间等内容

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X18食品 - 食品加工与制品 - 禽、蛋加工与制品

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：岚县土豆宴烹饪餐饮协会

起草单位：岚县马铃薯主粮化研发推广中心、岚县土豆宴烹饪餐饮协会

起草人：李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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