T/TXTP 001-2022-藤县太平米饼制作加工技术规范-国家数字标准馆

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藤县太平米饼制作加工技术规范

发布日期： 2022-12-20

实施日期： 2022-12-20

主要技术内容:以糯米、白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻仁为主要原料，根据口味的不同添加其他辅料，采用传统工艺加工，经过洗米、炒米、碾粉、润粉、搓粉、炒馅、拌馅、成型、蒸吹、凉放、包装共十一道工序加工而成的地方特色食品

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X10食品 - 食品加工与制品 - 食品加工与制品综合

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：藤县太平镇商会

起草单位：藤县萃香食品厂、藤县汇香食品厂、藤县产品质量检验所、梧州市产品质量检验所

起草人：黄自杰、黄自伟、黄锦杰、黄秋兰、李倩雯、黎英伦、聂少姬

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