主要技术内容:4　采收4.1　采收前15天果园不应灌水，雨后3天内不宜采收。4.2　采收前应按农药的安全间隔期施药。4.3　采收时果实的可溶性固形物应符合表1规定。表1　可溶性固形物品种　可溶性固形物（%）金艳　≥8.0红阳　≥6.5东红　≥7.04.4　采收时应轻拿轻放，将采下的果实装入周转箱，放在阴凉、通风的场所进行愈伤晾果，不应暴晒或雨淋。4.5　每个周转箱应装同品种的猕猴桃，最上层果与箱口距离应大于3 cm。4.6　每个周转箱放置一张信息卡，信息卡应标明品种、重量、产地、采收日期。4.7　猕猴桃采收分级后应及时转运，晾果并尽快进行阶梯式预冷降温，24 h内果心温度达到5 ℃～8 ℃后转入冷藏库。预冷过程应记录该批次预冷果实的产地、数量、进出货温度、时间等信息。5　贮藏5.1　贮藏方式贮藏方式包括冷藏或气调贮藏。5.2　贮藏库消毒5.2.1　库房消毒冷藏库、气调贮藏库使用前应进行清洁消毒，宜采用熏蒸或气体方式进行消毒。熏蒸消毒的冷藏库，须先密闭72 h，通风至无异味后方能使用；喷洒消毒的冷藏库，须先密闭24 h，通风至无异味后方能使用。具体消毒方式操作如下：——　过氧乙酸熏蒸：每立方米用过氧乙酸 5 ml～l0 ml熏蒸24 h；——　乳酸熏蒸：每立方米用1 ml乳酸兑1份～2份清水，置电炉上加热蒸发0.5 h～3 h，然后关闭电炉；——　高锰酸钾熏蒸：每立方米用高锰酸钾5 g熏蒸 24 h；——　臭氧消毒：冷库无人的条件下，宜使用臭氧空气消毒器，臭氧浓度5 mg/m3～30 mg/m3，相对湿度≥70%，作用时间30 min～120 min。5.2.2　用具消毒库房使用的周转箱、木托盘等辅助用具使用前应进行消毒，用浓度0.5%的漂白粉水溶液或浓度0.5%的二氧化氯水溶液刷洗，晾干后备用。5.3　贮藏库温度控制5.3.1　入库前对制冷设备检修并调试正常，库房温度应预先3～5天降至目标温度，使库充分蓄冷；气调贮藏，还应检查库体气密性。5.3.2　贮藏期间，冷藏贮藏库内温度应为0 ℃～1.5 ℃，相对湿度应为90%～95%，应定期通风，CO2浓度应低于2%；气调库贮藏库内温度应为0.5 ℃～1 ℃，相对湿度应为90%～95%、O2浓度应为2%～5%、CO2浓度应为3%～5%、C2H2浓度不应大于0.01μl/L。5.4　入库5.4.1　未预冷果实应分批入库，每日入库量不应超过库容量的20%；预冷后的果实应尽快入库。入库时间宜安排在清晨或夜间外界温度低的时段。每间库房装载结束后，应在3天内将库温降低并稳定在目的保存温度。5.4.2　入库的周转箱应码垛堆放，垛底层应用木托盘架空，周转箱应离墙面20 cm～30 cm，垛顶面应低于冷风管道送风口30 cm～40 cm，加湿机下面不应码放果实，相邻两箱之间间隙应大于2 cm，且间隙同向，间隙朝向应与库内气流循环方向一致。货垛应按品种、等级分别堆码并悬挂标牌。5.5　贮藏管理5.5.1　贮藏环境检测贮藏环境中温度、相对湿度和气体浓度应定期进行检测，可采用自动检测或人工检测；检测设备、仪器应定期进行校正。5.5.2　贮藏品质监测贮藏期间应定期监测果实状态。每隔15～30天从库房不同位置抽取一定数量的样品，对果实硬度、可溶性固形物分别进行检测。a)　果实硬度：从抽取的样品中，随机取10～20个果实，逐个检测果实硬度，平均硬度≥3 kg/cm2时，可继续贮藏，果实硬度＜3 kg/cm2时，应及时出库。b)　可溶性固形物：将检测果实硬度的各个样果汁液收集起来，混合均匀，用于测定可溶性固形物含量。可溶性固形物含量≤12%时，果实可继续贮藏。5.6　出库根据贮藏品质情况及时出库