该标准包括设计和陀螺仪的制造，固定安装的要求。    本标准规定的陀螺仪用于成品降解，以及它们的制备操作中间体生产磨削冰鲜或冷藏肉类和鱼类。本标准适用于下列类型的上衣:     - 上衣与托盘，馈线和馈柱塞的直径达52毫米;     - 上衣与托盘供料器，和送料器的推进器板的边界直径超过52毫米;     - 在一个漏斗，盖的形式料斗顶部，螺旋输送机，在料斗输送器或没有它的混合螺旋推运器;     - 与形，具有或不具有盖子的进料器上装漏斗，螺旋输送机，在送料器的漏斗或没有它的混合螺杆，带有加载装置（连续或间歇）。    上述各类型的罐顶部的有修改。    本标准不适用于:     - 相结合的磨削和充填的功能顶部;     - 顶配脚踏开关。    本标准仅适用于标准的生效日期之后生产的顶部。    该标准结合使用与12.2.135标准GOST26582，GOST 28532，GOST 28693和30146

Настоящий стандарт включает требования по конструированию и производству волчков, устанавливаемых стационарно. Волчки, указанные в настоящем стандарте, используют для измельчения охлажденных или мороженых мяса и рыбы при производстве готовых деструктированных продуктов, а также на промежуточных операциях их приготовления. Настоящий стандарт распространяется на волчки следующих типов: - волчки с поддоном, питателем и толкателем с диаметром питателя до 52 мм; - волчки с поддоном, питателем, ограничительной пластиной и толкателем с диаметром питателя более 52 мм; - волчки с питателем в форме воронки, крышкой, шнековым транспортером, с перемешивающим шнеком в воронке питателя или без него; - волчки с питателем в форме воронки, с крышкой или без нее, шнековым транспортером, с перемешивающим шнеком в воронке питателя или без него, с загрузочным устройством (непрерывного или периодического действия). Каждый из вышеперечисленных типов волчков может иметь модификации. Настоящий стандарт не распространяется на: - волчки, совмещающие функции измельчения и наполнения; - волчки с ножным выключателем. Настоящий стандарт применим только для волчков, изготовленных после даты введения стандарта. Настоящий стандарт применяется совместно с ГОСТ 12.2.135, ГОСТ 26582, ГОСТ 28532, 28693 и ГОСТ 30146