该标准适用于以下乳制品，干酪和凝乳产物，奶酪，黄油，奶罐头干冰（以下简称 - 乳制品），并建立了测定的干物质和湿气红外热方法。    该程序规定该标准可用于相互对应和确认6月12日的联邦法鉴定乳制品需求的质量和性能，2008年88№-FZ“牛奶和奶制品技术规范”

Настоящий стандарт распространяется на следующие молочные продукты: творог и творожные изделия, сыры, масло сливочное, консервы молочные сухие, мороженое (далее - молочные продукты) и устанавливает инфракрасный термогравиметрический метод определения массовой доли влаги и сухого вещества. Методика, регламентированная настоящим стандартом, может быть использована при взаиморасчетах и при подтверждении соответствия качества и показателей идентификации молочных продуктов требованиям Федерального закона от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»