Руководство по дозиметрии при обработке пищевых продуктов электронными пучками и рентгеновским (тормозным) излучением
用于食品加工的电子束和X射线(bre致辐射)照射设备中的剂量测定
实施日期:
2014-01-01
本实用指南描述了质量和照明器安装剂量测定技术方案的评价评估的高簇的食品产品的加工中使用的业务质量评估过程中的质量和日常处理过程时使用电子和X射线(轫致辐射)辐射,以保证产物符合治疗与预定辐射吸收剂量范围。我们也讨论与评估过程的运行质量和日常治疗过程的质量评估等技术,这可能会影响在产品中的吸收剂量的评估。关于直接或用于产生X射线用的有效剂量范围或规定用于食品,以及在可接受的限度能量的电子束的信息,不包含在本实用的范围领导(见。ASTM F 1355的指导,F 1356,F 1736和F 1885)
Данное практическое руководство содержит описание программы оценки качества монтажа облучателя и дозиметрических методик, которые следует использовать при оценке операционного качества, оценке технологического качества и процессах повседневной обработки, применяемых при обработке пищевых продуктов пучками высокоэнергетических электронов и рентгеновским (тормозным) излучением, в целях обеспечения гарантии, что продукты были обработаны с соблюдением заданного диапазона поглощенной дозы излучения. Обсуждаются также и другие методики, относящиеся к оценке операционного качества, оценке технологического качества и процессам повседневной обработки, которые могут влиять на оценку поглощенной в продукте дозы. Информация относительно эффективных или нормативных пределов доз для пищевых продуктов, а также приемлемых пределов энергии электронных пучков, используемых непосредственно или для генерации рентгеновских лучей, не входит в область применения данного практического руководства (См. руководства ASTM F 1355, F 1356, F 1736 и F 1885)