主要技术内容:4　原辅料要求4.1　小麦粉应符合GB 1355或LS/T 3202的规定。4.2　水应符合GB 5749的规定。4.3　食用盐应符合GB/T 5461的规定。4.4　植物油应符合GB 2716的规定。4.5　番茄应符合NY/T 940规定的二级以上要求。4.6　鲜鸡蛋应符合SB/T 10638的规定的A级以上要求。4.7　大葱应符合NY/T 1835规定的二级以上要求。4.8　大蒜应符合NY/T 1791规定的二级以上要求。4.9　番茄酱应符合NY/T 956或者GB/T 14215的规定。4.10　味精应符合GB 2720的规定。4.11　混合香料应符合GB/T 15691的规定。4.12　食用醋应符合GB 18187的规定。4.13　鸡骨汤鸡骨汤的形物应大于35 %以上。4.14　花椒粉4    应符合GB/T 30391规定的花椒粉二级以上的要求。4.15　胡椒粉应符合NY/T 455规定的黑胡椒和白胡椒二级以上的要求。4.16　白砂糖应符合GB 317规定的二级以上的要求。4.17　生姜末应符合NY/T 1193规定的二等以上的要求。4.18　野菜应符合LY/T 1673或者NY/T 1507的规定。4.19　绿叶蔬菜应符合NY/T 1985或者NY/T 743的规定。4.20　油泼辣椒应符合GB/T 20293的规定。4.21　保鲜膜应符合GB/T 10457的规定