T/GDPRXH 56-2023-叉烧包-国家数字标准馆

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叉烧包

发布日期： 2023-09-01

实施日期： 2023-09-02

范围:本文件适用于工业化生产的速冻叉烧包的生产、经营与销售，不适用于现制现售的叉烧包;
主要技术内容:本文件规定了叉烧包的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮存、产品追溯的要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：广东烹饪协会

起草单位：广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、番禺区民营企业协会、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州市新创膳食品制造有限公司、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广东巴比食品有限公司、广州市良星餐饮服务有限公司、广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司、广州酒家集团粮丰园（茂名）食品有限公司、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、佛山市高点食品有限公司、广州市标准化协会、业祥贸易有限公司

起草人：张春红、陈荣桥、张祝迟、刘城昊、黄李娟、黄力、刘磊峰、孙扬停、冯毅、吴楚森、陈德华、谢聪、肖海辉、林千国、梁奀、尤雅晓、魏建峰、李丽琴、汤阳春、陶维兴、黄炯、郑慷、彭志标

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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