范围:本文件规定了利用食用菌菌渣栽培草菇（Volvariella volvacea）周年化生产的产地环境、栽培设施、菌渣基质及其它投入品、生产管理、病虫害防治和生产档案管理等技术要求。 本文件适用于利用食用菌菌渣栽培草菇周年化生产; 主要技术内容:4 产地环境生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，产地环境应符合NY/T 391的规定。5 栽培设施栽培设施宜采用具有周年控温、保湿和具有通风性能的封闭式菇房。菇房内设置多层不锈钢栽培床架，一般层间距50 ㎝～55 ㎝，床架宽度1.2 m～1.5 m。温度通过空调系统或地源热泵一体机调节；通风系统采用外部新风风机装置，内设风道和通风口，菇房一侧进风，另一侧设出风口；湿度控制采用微喷管道系统；光照采用LED灯带采光。6 生产投入品6.1 菌渣6.1.1 种类宜选用工厂化栽培金针菇、杏鲍菇等产生的菌渣。6.1.2 质量要求菌渣应新鲜、无污染、无异味、无霉变、无病虫害。含水量在30 %～45 %，粉碎后颗粒大小宜为0.3 cm～1.2 cm。菌渣质量应符合NY/T 1935的要求。6.2 栽培基质辅料牛粪、石灰粉、过磷酸钙等，要求新鲜、无霉变、不结块。质量应符合NY/T 1935的要求。6.3 生产用水培养料配制用水和出菇管理用水中不得加入化学药剂或成分不明的物质。水质应符合GB 5749的要求。6.4 菌种6.4.1 品种选择从具相应资质的供种单位引种，确保种源可追溯。选择生长周期短、出菇转潮快、不易开伞的优质、高产、抗逆性强的草菇品种。6.4.2 质量要求菌种生产过程应符合NY/T 528和NY/T 1731的要求。菌种质量应符合GB/T 23599的要求