此标准规定了在基于谷类的产品判定赭曲霉毒素A的用于使用与免疫纯化吸附剂和荧光检测的提取物的柱纯化通过高效液相色谱法喂养婴儿和幼儿的方法。该方法已被证实通过污染的赭曲霉毒素A天然和人工手段，在范围从含量0.050毫克实验室试验样品/ kg至约0217微克/公斤。方法验证的细节在第8节，并在附件五，其他的研究给出证明，该方法在儿童产品方面适用基于谷类食物，在高达3540毫克/千克的内容八种不同类型的谷物，蜂蜜，可可赭曲霉毒素A组成

Настоящий стандарт устанавливает метод определения охратоксина А в продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением очистки экстракта на колонке с иммуноаффинным сорбентом и флуориметрическим детектированием. Метод прошел валидацию путем межлабораторных испытаний проб, загрязненных охратоксином А естественным и искусственным путем, в диапазоне содержания от 0,050 мкг/кг до 0,217 мкг/кг. Подробная информация о валидации метода приведена в разделе 8 и в приложении В. Дополнительные исследования показали, что метод применим в отношении продуктов для детского питания на зерновой основе, в состав которых входят восемь различных типов злаковых культур, мед и какао при содержании охратоксина А до 3,540 мкг/кг