T/SDAS 896-2024-小麦面团中淀粉粒对面筋蛋白网络填充度的测定方法-国家数字标准馆

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小麦面团中淀粉粒对面筋蛋白网络填充度的测定方法

发布日期： 2024-08-05

实施日期： 2024-08-19

主要技术内容:本文件规定了小麦面团中淀粉粒对面筋蛋白网络填充度的测定方法。本文件适用于小麦面团中淀粉粒对面筋蛋白网络填充度的测定

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.050食品技术 - 食品试验和分析的一般方法

关联关系

研制信息

归口单位：山东标准化协会

起草单位：山东省农业科学院作物研究所

起草人：高欣、曹新有、郭雷、李豪圣、刘建军、赵振东、刘爱峰、翟胜男、李法计、程敦公、晏帅、李丹萍、刘秀坤、段小艳、王灿国

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