T/ZHDP 001-2021-东平小胳制作工艺规范-国家数字标准馆

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东平小胳制作工艺规范

发布日期： 2021-04-30

实施日期： 2021-05-01

范围:本文件规定了东平小胳制作的原辅料要求、制作流程、制作技艺要点、安全卫生要求。
本文件适用于东平小胳的制作加工;
主要技术内容:1.术语和定义；2.原辅料要求；3.制作流程；4.制作技艺要点；5.安全卫生要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： A10/19综合 - 经济、文化

ICS分类： 67.120.01肉、肉制品和其他动物类食品 - 动物制品综合

关联关系

研制信息

归口单位：政和县东平镇商会

起草单位：政和县东平镇人民政府、政和县市场监督管理局、福建省标院信息技术有限公司、政和县东平镇商会、南平市市场监督管理局、福建省标准化研究院

起草人：叶衍森、魏贤、梁静、张逸轩、毛国兰、曾友竞、吴江平、姜利军、许强、吴鹏、王彬彬、张鑫、卢俊

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