本标准规定了水产品中硝基呋喃类代谢物残留的检测—胶体金免疫层析法的原理、试剂和材料、仪器和设备、测定步骤、结果判断及表述、结果确证的方法。 本标准适用于鱼、甲鱼、龟肌肉组织和虾、蟹去壳、肠腺的可食用组织中呋喃唑酮的代谢物 3-氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ）、呋喃西林的代谢物氨基脲（SEM）、呋喃它酮的代谢物 5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ）和呋喃妥因的代谢物 1-氨基-乙内酰脲（AHD）的快速筛查检测。 本方法呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物的检出限均为 1.0 μg/kg