SB/T 10311-1999-低盐固态发酵酱油酿造工艺规程-国家数字标准馆

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低盐固态发酵酱油酿造工艺规程 Technical regulations of soy sauce with low-salt and solid state fermentation

发布日期： 1999-04-15

实施日期： 1999-04-15

分类信息

发布单位或类别：中国-行业标准-商业

CCS分类： X60/69食品 - 食品发酵、酿造

ICS分类： 67.220食品技术 - 香料和调料、食品添加剂

关联关系

研制信息

起草单位：天津市副食调料公司、天津市调味品研究所

起草人：鲁肇元、白广联

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高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程
Technical regulations of soy sauce with process of high-Salt-dilluted state fermentation

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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