本标准适用于葡萄酒，葡萄酒材料，利口酒，利口酒酒材料，水果（水果）酒，水果（水果）酒材料，汽酒（香槟酒），苹果酒，酒饮料等的原料及其生产（以下简称 - 产品），并且将酶确定的质量的方法D-苹果酸的浓度在所述的产品，以g /分米立方体表示。    测量范围 - 从0.05至10.00克/分米立方体

Настоящий стандарт распространяется на вина, виноматериалы, ликерные вина, ликерные виноматериалы, фруктовые (плодовые) вина, фруктовые (плодовые) виноматериалы, игристые вина (шампанское), сидры, винные напитки и другое сырье для их производства (далее - продукт) и устанавливает ферментативный метод определения массовой концентрации D-яблочной кислоты в указанных продуктах, выраженной в г/дм куб. Диапазон измерений - от 0,05 до 10,00 г/дм куб.