T/WRSPCYHY 007-2020-万荣名吃通化粉皮制作规范-国家数字标准馆

现行 T/WRSPCYHY 007-2020

到馆提醒

收藏跟踪

购买正版

万荣名吃通化粉皮制作规范

发布日期： 2020-06-28

实施日期： 2020-07-28

                主要技术内容:5　制作过程5.1　主料红薯淀粉600g5.2　辅料老抽酱油5g、生活饮用水3000g。5.3　调浆将红薯淀粉放入容器中，逐步加水搅拌至均匀，再加入老抽酱油搅拌均匀备用。5.4　烫皮旋盘飘入开水锅内，加入适量制好的粉浆，用手转动旋盘，利用离心力使粉浆摊铺均匀，等粉浆凝固，倾斜旋盘使锅内开水进入盘内，烫至粉浆透明即可。5.5　冷却将旋盘内粉皮取下，展平放入凉水盆中冷却

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X10/29食品 - 食品加工与制品

ICS分类： 67.180.20糖、糖制品、淀粉 - 淀粉及衍生制品

关联关系

研制信息

归口单位：万荣食品餐饮行业协会

起草单位：万荣食品餐饮行业协会、万荣县通化淑容牛肉粉皮店

起草人：王淑容、苏改第

相似标准/计划/法规

T/WRSPCYHY 006-2020

万荣名吃通化醪糟制作规范

T/WRSPCYHY 013-2020

万荣名吃万荣苹果菜制作规范

T/WRSPCYHY 010-2020

万荣名吃万荣油糕制作规范

T/WRSPCYHY 001-2020

万荣名吃万荣拌菜制作规范

T/WRSPCYHY 014-2020

万荣名吃万荣香菇菜制作技术规范

T/WRSPCYHY 005-2020

万荣名吃谢村羊肉饼制作规范

T/WRSPCYHY 002-2020

万荣名吃荣河凉粉饸饹制作技术规范

T/WRSPCYHY 004-2020

万荣名吃泡泡油糕制作技术规范

T/WRSPCYHY 012-2020

万荣名吃西村手工麻花制作技术规范

T/WRSPCYHY 003-2020

万荣名吃炒晋糕制作技术规范

T/WRSPCYHY 009-2020

万荣名吃宝鼎油酥火烧制作技术规范

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

关于我们

查新颖性

查有效性

跟踪标准

比对标准

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统