KS J ISO 4831-2007(2021)-食品和动物饲料微生物学大肠菌群检测和计数的水平法最可能数法 -国家数字标准馆

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미생물학－대장균군 계수 일반지침－최확수(MPN)법 食品和动物饲料微生物学大肠菌群检测和计数的水平法最可能数法

发布日期： 2007-11-23

该规格规定了大肠杆菌检测和计数的一般指南。该规格适用于:-食品及动物饲料-食品及动物饲料领域中的环境样品系数是在30℃或37℃的液体培养基中培养，然后通过计算最收获（MPN）进行的。备注培养温度根据当事人之间的协议。对于牛奶及牛奶制品，其温度为30℃。这种计数方法适用于寻找的数字预计为每1mL或1克试验试样1至100的情况。该规格的适用限度取决于方法对高变动性的灵敏度。11.中的信息为该方法的适用性及其结果的解释提供了指南。

이 규격은 대장균의 검출과 계수에 대한 일반적인 지침에 대하여 규정한다. 이 규격은 다음과 같은것에 게 적용된다. － 식품 및 동물 사료 － 식품 및 동물 사료 분야에서의 환경적 시료 계수는 30 ℃ 또는 37 ℃의 액체 배지에서 배양한 후 최확수(MPN)를 계산함으로써 진행된다. 비고 배양 온도는 당사자 간의 합의에 의한다. 우유 및 우유 제품의 경우, 그 온도는 30 ℃이다. 이런 계수 방법은 찾는 숫자가 1 mL 또는 1 g의 시험 시료당 1~100으로 예상될 경우에 적용된다. 이 규격의 적용 한계는 높은 변동성에 대한 방법의 감도에 의해 부여된다. 11.에 나와 있는 정보는 그 방 법의 적용성 및 그 결과의 해석에 대한 안내를 제공한다.

分类信息

发布单位或类别：韩国-韩国标准

ICS分类： 07.100.30微生物学 - 食品微生物学

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