KS J ISO 4831-2007(2012)-食品和动物饲料微生物学大肠菌群检测和计数的水平法最大或然数技术 -国家数字标准馆

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미생물학－대장균군 계수 일반지침－최확수(MPN)법 食品和动物饲料微生物学大肠菌群检测和计数的水平法最大或然数技术

发布日期： 2007-11-23

该规格规定了大肠杆菌检测和计数的一般指南。该规格适用于:-食品及动物饲料-食品及动物饲料领域中的环境样品系数是在30℃或37℃的液体培养基中培养，然后通过计算最收获（MPN）进行的。备注培养温度根据当事人之间的协议。对于牛奶及牛奶制品，其温度为30℃。这种计数方法适用于寻找的数字预计为每1mL或1克试验试样1至100的情况。该规格的适用限度取决于方法对高变动性的灵敏度。11.中的信息为该方法的适用性及其结果的解释提供了指南。

이 규격은 대장균의 검출과 계수에 대한 일반적인 지침에 대하여 규정한다. 이 규격은 다음과 같은것에 게 적용된다. － 식품 및 동물 사료 － 식품 및 동물 사료 분야에서의 환경적 시료 계수는 30 ℃ 또는 37 ℃의 액체 배지에서 배양한 후 최확수(MPN)를 계산함으로써 진행된다. 비고 배양 온도는 당사자 간의 합의에 의한다. 우유 및 우유 제품의 경우, 그 온도는 30 ℃이다. 이런 계수 방법은 찾는 숫자가 1 mL 또는 1 g의 시험 시료당 1~100으로 예상될 경우에 적용된다. 이 규격의 적용 한계는 높은 변동성에 대한 방법의 감도에 의해 부여된다. 11.에 나와 있는 정보는 그 방 법의 적용성 및 그 결과의 해석에 대한 안내를 제공한다.

分类信息

发布单位或类别：韩国-韩国标准

ICS分类： 07.100.30微生物学 - 食品微生物学

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