DB6101/T 3080-2020-西安传统小吃制作技术规程蒸碗粉蒸肉-国家数字标准馆

现行 DB6101/T 3080-2020

到馆提醒

收藏跟踪

购买正版

西安传统小吃制作技术规程蒸碗粉蒸肉

发布日期： 2020-12-23

实施日期： 2021-01-23

本文件规定了粉蒸肉制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。本文件适用于西安传统小吃蒸碗之一粉蒸肉的制作加工和食用

分类信息

发布单位或类别：中国-陕西省地方标准

CCS分类： X10食品 - 食品加工与制品 - 食品加工与制品综合

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：西安市商务局

起草单位：陕西新桃花源旅游经贸实业有限公司、西安科技大学、西安东晋桃源酒店管理有限公司

起草人：陈景民、关养利、党晓旭、陈健、周建丽、吕普查、王卫

相似标准/计划/法规

DB6101/T 3081-2020

西安传统小吃制作技术规程蒸碗红苕条子肉

DB6101/T 3082-2020

西安传统小吃制作技术规程蒸碗四喜丸子

DB6101/T 3083-2020

西安传统小吃制作技术规程蒸碗八宝甜饭

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统