本标准适用于在海洋条件下用原鱼（新鲜鱼）制成的Mintai鱼片冰淇淋，零售（以下简称Mintai鱼片）并根据GOST R 54941对消费者测试中确定的质量指标提出了要求。 本标准不适用于生产和强制性符合性评估

Настоящий стандарт распространяется на мороженое филе минтая, изготовленное в морских условиях из рыбы-сырца (свежей), реализуемое в розничной торговле, (далее – филе минтая) и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941. Настоящий стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия филе минтая