范围:本文件规定了地理标志证明商标产品大路莲雾的术语和定义、地理标志证明商标产品保护范围、自然环境、生产种植技术要求、质量技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存、运输等要求。 本文件适用于地理标志证明商标产品大路莲雾鲜果; 主要技术内容:7　质量技术要求7.1　基本要求应符合下列基本要求：——　达到该品种的典型特征；——　具有该品种产品固有的色泽和形状；——　新鲜，未软化，无裂果、无腐烂、无病虫害、无异味和无明显的机械伤；——　具有适于市场或贮存要求的成熟度。7.2　等级要求按产品质量分为优等品、一等品、二等品三个等级，具体指标见表 1。表1　等级要求项  目　要  求优等品　一等品　二等品果形　果形呈圆椎形或梨型，无变形或畸形，新鲜、清洁，果梗剪切良好　果形呈圆椎形或梨型，无明显变形或无明显畸形，新鲜、清洁，果梗剪切良好　果形呈圆椎形或梨型，有少许变形或畸形，新鲜、清洁果肉　果实纵切面果肉水分多，果肉呈青白色、海绵化组织少， 　果实纵切面果肉水分较多，果肉呈青白色、海绵化组织少　果实纵切面果肉水分较多，果肉呈青白色、海绵化组织较少风味　口感清甜脆爽、饱满多汁，散发淡淡清香　口感清甜较脆爽、饱满多汁，散发淡淡清香　口感清甜较脆爽、饱满较多汁色泽　具本品种成熟果固有的优良色泽，其中，黑金刚莲雾呈深红且色泽鲜亮；大叶红莲雾呈粉红至暗红且色泽红艳，果皮具有明显隆纹　具有本品类似色泽果面缺陷　果实不柔软，无腐烂，无过熟，无裂果，无病虫害、伤疤、日烧、药伤及机械损伤　果实不柔软，无腐烂，无病虫害，无裂果、药伤，无严重压伤、碰僵、擦伤、伤疤　无腐烂，无严重损伤、裂果、伤疤，允许在果面有小虫孔，其虫孔直径在0.2cm以下，并未深入果肉7.3　规格要求规格应符合表 2 的要求。表2　规格要求规格　特大　大　中　小单果重，g　＞110　81～110　50～80　＜507.4　容许度要求容许度应符合表 3 的要求。表3　容许度要求项  目　要  求优等品　一等品　二等品容许度　允许有3.0%质量或数量的大路莲雾不符合优等品的要求，但应符合一等品的要求　允许有6.0%质量或数量的大路莲雾不符合一等品的要求，但应符合二等品的要求　允许有8.0%质量或数量的大路莲雾不符合二等品的要求，但不能有影响消费的腐烂变质和异味规格　允许有8.0%质量或数量大路莲雾的规格不符合要求。不符合要求的部分，应该在该规格所示的上下规格中7.5　理化指标理化指标应符合表 4 的要求。表4　理化指标项  目　指  标黑金刚品种　大叶红品种可溶性固形物（20℃以折光计），%               ≥　15.0　12.0水分，g/100g                                  ≥　93.0　91.0总糖（单糖、双糖之和，以葡萄糖计），g/100g    ≥　8.0　13.0总酸（以柠檬酸计）,g/100g                     ≤　0.3　0.3注：　总酸为参考指标7.6　安全指标安全指标应符合表5的要求。表5　安全指标项  目　指  标铅（以Pb计），mg/kg                        ≤　0.1敌敌畏，mg/kg                        ≤　0.2乐果，mg/kg                          ≤　1杀螟硫磷，mg/kg                      ≤　0.5氰戊菊酯，mg/kg                      ≤　0.2多菌灵，mg/kg                        ≤　0.5苯醚甲环唑，mg/kg                    ≤　0.5吡唑醚菌酯，mg/kg                    ≤　1螺虫乙酯，mg/kg                      ≤　0.1（该限量为临时限量）高效氯氟氰菊酯，mg/kg                  ≤　0.1氯虫苯甲酰胺，mg/kg                  ≤　3（该限量为临时限量）烯酰吗啉，mg/kg                      ≤　3注：　其他污染物和农药残留限量指标应符合GB 2762和GB 2763