T/FYCY 240-2023-汾阳宴凉菜系列：分餐碟烹饪工艺规范-国家数字标准馆

现行 T/FYCY 240-2023

到馆提醒

收藏跟踪

购买正版

汾阳宴凉菜系列：分餐碟烹饪工艺规范

发布日期： 2023-04-01

实施日期： 2023-05-01

主要技术内容:规定了汾阳宴 凉菜系列：分餐碟烹饪工艺主料、制作方法、装盘

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.020食品技术 - 食品工艺

关联关系

研制信息

归口单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司

起草人：尹建文、郭江林、刘波、李光、雷开旺、宋康康、范利生、张文冰、张永鑫

相似标准/计划/法规

T/FYCY 242-2023

汾阳宴凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺规范

T/FYCY 241-2023

汾阳宴凉菜系列：老汤酱牛腱烹饪工艺规范

T/FYCY 244-2023

汾阳宴凉菜系列：卤水豆腐包烹饪工艺规范

T/FYCY 243-2023

汾阳宴凉菜系列：巧手四季菜烹饪工艺规范

T/FYCY 274-2023

汾阳宴热菜系列：驴肉炖冬瓜烹饪工艺规范

T/FYCY 271-2023

汾阳宴热菜系列：油炸小丸子烹饪工艺规范

T/FYCY 276-2023

汾阳宴热菜系列：雪花牛肉炒小米烹饪工艺规范

T/FYCY 273-2023

汾阳宴热菜系列：双椒走地鸡烹饪工艺规范

T/FYCY 272-2023

汾阳宴热菜系列：汾酒火焰虹鳟鱼烹饪工艺规范

T/FYCY 277-2023

汾阳宴热菜系列：虫草花浸时蔬烹饪工艺规范

T/FYCY 275-2023

汾阳宴热菜系列：碧绿煎酿羊肚菌烹饪工艺规范

T/FYCY 270-2023

汾阳宴热菜系列：金汤花胶炖老鸽烹饪工艺规范

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统