KS H ISO 5378-2008(2023)-淀粉及其制品用凯氏定氮法测定氮含量分光光度法-国家数字标准馆

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전분 및 유도 제품－켈달법에 의한 질소 함량 측정－분광 광도법 淀粉及其制品用凯氏定氮法测定氮含量分光光度法

发布日期： 2008-10-14

该标准规定了用凯尔达尔法测定淀粉及诱导产品中氮含量的分光光度法，即推测的氮含量在0.025%（m/m）1以下。在未添加非固氮物质的淀粉和诱导产品中，氮以蛋白质和/或氨基酸的形式一定存在。

이 표준은 추정된 질소 함량이 0.025 %(m/m)1) 이하인 전분 및 유도 제품의 질소 함량을 켈달법으로 측정하기 위한 분광 광도법에 대하여 규정한다. 비고 질소성 물질이 첨가되지 않은 전분 및 유도 제품에서 질소는 단백질 및/또는 아미노산 형태로 반드시 존재한다.

分类信息

发布单位或类别：韩国-韩国标准

ICS分类： 67.180.20糖、糖制品、淀粉 - 淀粉及衍生制品

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研制信息

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