KS H ISO 3188-2008(2023)-淀粉及其制品用凯氏定氮法测定氮含量滴定法-国家数字标准馆

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전분 및 유도 제품－켈달법에 의한 질소 함량 측정－적정법 淀粉及其制品用凯氏定氮法测定氮含量滴定法

发布日期： 2008-10-14

该标准规定了用凯尔达尔法测定淀粉及诱导产品中氮含量超过0.01%（m/m）1的滴定分析法。在未添加非固氮物质的淀粉和诱导产品中，氮以蛋白质和/或氨基酸的形式一定存在。

이 표준은 추정한 질소 함량이 0.01 %(m/m)1) 이상인 전분 및 유도 제품의 질소 함량을 켈달법으로 측 정하기 위한 적정 분석법에 대하여 규정하였다. 비고 질소성 물질이 첨가되지 않은 전분 및 유도 제품에서 질소는 단백질 및/또는 아미노산 형태로 반드시 존재한다.

分类信息

发布单位或类别：韩国-韩国标准

ICS分类： 67.180.20糖、糖制品、淀粉 - 淀粉及衍生制品

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研制信息

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