ГОСТ Р 51453-99-牛奶脂肪无水脂肪中过氧化值测定方法-国家数字标准馆

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Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире 牛奶脂肪无水脂肪中过氧化值测定方法

实施日期： 2001-01-01

本标准适用于无水乳脂，脱水黄油（奶油，酥油）和无水乳脂在其他动物，不超过1.0毫当量/公斤的过氧化值。
   本标准不适用于乳脂在含有没食子酸盐产品和抗氧化剂

Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг.
 Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： X00/09食品 - 食品综合

ICS分类： 67.100.20奶和奶制品 - 奶油、 67.200.10食用油和脂肪、含油种子 - 动物和植物的脂肪和油

关联关系

研制信息

起草单位： Государственное учреждение "Всероссийский НИИ молочной промышленности" (ГУ ВНИМИ)

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