GB/T 26940-2011-牡蛎干-国家数字标准馆

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牡蛎干 Dried oysters

发布日期： 2011-09-29

实施日期： 2012-02-01

废止日期： 2024-07-01

本标准规定了牡蛎干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。本标准适用于养殖或野生牡蛎(Ostrea spp.)为原料，经取肉、漂洗、加盐蒸煮（或未经蒸煮）、干燥、分选等工序制成的干牡蛎

分类信息

发布单位或类别：中国-国家标准

CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品

ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品

关联关系

研制信息

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)

起草单位：广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、广东海洋大学

起草人：窦兴德、刘明成、章建设、童银洪、黄和、雷晓凌

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