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北川苔子茶 第2部分:绿茶
发布日期:
2023-03-15
实施日期:
2023-03-25
范围:本文件适用于北川茶区范围内,以茶树[Camellia sinenisis(Linnaeus)O.kuntze]嫩芽叶为原料,经摊青(或贮青)、杀青、摊凉、揉捻(或理条)、复炒(烘)、复揉(或压扁、理条)、做形、干燥、整形、分选、归类等工序加工而成的具有特定品质特征的北川所产的特色名茶、名优绿茶及优质绿茶。
本标准在GB /T 14456《绿茶》国家标准的基础上,对产区、茶树品种、茶叶原料的嫩度等进行限定,增加了四川特色的绿茶加工工艺,所制得的绿茶是具有四川当地品质特征的名优绿茶。同时规定该地区所制大宗绿茶参照国家标准要求进行生产;
主要技术内容:本标准根据北川产区绿茶生产实际情况,按原料等级、制茶工艺形成和品质特征划分不同等级。其中有北川苔子茶形象产品羌贡·旗羌、历史贡茶羌贡·雀舌、羌贡·旗枪;特色名茶禹羌·露芽、禹羌·露毫、禹羌·露尖;优质绿茶北川·珍眉、北川·贡熙等产品名称。相对于国标标准,产品分类更更能凸显地方及品种特色。实物标准样按照 GB/T 18795 的规定,三年更换一次
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