主要技术内容:主要技术内容如下：1、经营要求本标准根据对生鲜市场实际调研的情况，并参考国家标准GB/T 1975-2004 农产品批发市场管理技术规范、GB/T 21720-2008 农贸市场管理技术规范,对生鲜市场价格、证照、计量等作出要求。2、日常经营管理本标准通过调研生鲜市场管理企业，参考现代科学的管理模式和国家标准GB/T 1975-2004 农产品批发市场管理技术规范、GB 14881 食品企业通用卫生规范等规定,对生鲜市场的环境卫生、安全管理、商户、从业人员作出相应的要求，便于管理生鲜市场的日常有条理地运作。3、商品管理本标准针对各种食品的特性对商品作出相应的管理要求，并参考国家标准GB/T 1975-2004 农产品批发市场管理技术规范、GB 14881 食品企业通用卫生规范等规定规范，管理进货源头到销售整个过程