范围:本规程规定青川红茶的的术语和定义、产品等级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。适用于青川县域范围内，按照鲜叶摊放、萎凋、揉捻、发酵、毛火、摊凉、足火、提香、精制等加工工序加工而成的具有特定品质特征红茶; 主要技术内容:青川红茶鲜叶等级特级　单芽及一芽一叶初展的比例不低于80%一级　一芽一叶比例不低于90%二级　一芽二叶及同等嫩度对夹叶的比例不低于80%三级　一芽三叶及同等嫩度对夹叶的比例不低于80%感官品质级别　外形　香气　滋味　汤色　叶底青川红芽（特级）：条索紧细，显金毫，　嫩甜香浓郁，显花香　鲜爽甘醇　橙红明亮　芽叶完整，嫩匀红亮青川红工夫（一级）：条索紧细，乌黑润，带金毫甜香浓郁，持久　醇厚爽口　红，明亮　匀嫩有芽，红明亮青川红工夫 (二级)：　条索较紧，乌黑油润　甜香高长甜醇　红亮　芽叶完整，红亮较匀青川红老川茶（三级）：　条索尚紧，乌黑尚润　甜香纯正　甜醇尚浓　红尚亮　红尚匀理化指标特级　一级　二级　三级水分/%（质量分数）≤　6　6　6　6总灰分/%（质量分数）≤　6.5　6.5　7　7水浸出物/%（质量分数）≥　35　35　35　35氨基酸/%（质量分数）≥　3　3　2　2茶多酚/%（质量分数）≥　7　7　8　8碎末茶/%（质量分数）≤　0.1　0.5　0.5　1注：总灰分、水浸出物、氨基酸、茶多酚为非必检指标