本标准适用于水果和浆果的基础上制造的糖果产品，罐头angidriidom硫，糖果和半成品并加入钠或焦亚硫酸钾的制造，并且设置碘量法用于确定质量分率总亚硫酸。该方法是基于平移游离和结合的二氧化硫亚硫酸的钠盐，然后将其在酸性介质中滴定碘量

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные на основе фруктово-ягодного сырья, консервированного сернистым ангидриидом, а также кондитерские изделия и полуфабрикаты, изготовленные с добавлением пиросульфита натрия или калия, и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты. Метод основан на переводе свободного и связанного сернистого ангидрида в натриевую соль сернистой кислоты, которую затем в кислой среде титруют йодометрически